Случайный рецепт

Куриные котлеты в мультиварке получаются очень нежными, особенно если готовить на пару. Для их приготовления возьмите белый хлеб и размочите его в сливках. Порежьте репчатый лук и куриное филе, пропустите их через м...

Вход в систему

CAPTCHA

Куриная тушенка

Куриная тушенка, фотография
Куриная тушенка - рецепт для мультиварки
Ингредиенты:
Курицы, в моем рецепте - деревенская - 1 штука
Соли - по вкусу
Перца черного горошком - по вкусу
Лаврового листика - по вкусу

Рецепт:

Тушенка из курицы – простое блюдо. Приготовим его вместе? С мультиваркой этот процесс упрощается.

Мне привезли гостинец из деревни, курочку в 4,5 кг. Места в морозилке после летне-осенней консервации – минимум, а съесть сразу столько невозможно. Потому решила сделать тушенку.

Тушка готовится обычным путем – если нужно, опалить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем снять кожу, отделить от костей и порезать на кусочки. Я не вынула мелкие кости при раскладке по банкам, потому что их легко вынимать было из готового продукта. Косточки – в бульон, а кожа и шея - знакомой собачке. А вы – делайте на свое усмотрение.

Куриное мясо сложим в кастрюлю мультиварки, она при такой курице будет полной, и ставим режим «Тушение», время - 4 часа. Можно воду не добавлять, потому что курочка даст свой сок, но я добавила полстаканчика.

Вы скажете, что 4 часа для курицы - много. Дело в том, что в мультиварке жидкости быстро нагреваются, а наш плотный продукт грелся бы очень медленно. Решила через час кусочки перемешать, так мясо в середине вообще не успело прогреться. Посему, 4 часа – это то, что надо.

За час до окончания готовки добавим соли, перца и лаврушечки. Этих специй для классической тушенки хватит, но вы можете еще чего-то добавить на свой вкус. Соли положила 1 ч. л. на 1 кг курятины. Можно даже больше, если готовится для долгого хранения.

Но вот наша натуральная тушенка и приготовилась. Теперь разложим ее еще горячей в горячие стерилизованные банки, закроем и, поставим остывать под одеяло. У меня вышло 3 литра в банках разной емкости. Хранится все в холодильнике, стоит спокойно уже 3 месяца. Но на более долгий срок я еще не пробовала, не оставалось. Вы можете разложить по контейнерам и хранить в морозилке.

Если хранить долго, простерилизуем банку, банку 3л – около полутора часов, закроем металлическими крышками. Говорят, что так закрытая тушенка стоит лет 5 даже в городской квартире.

Кстати, так можно приготовить разную птицу и мясо. Но время, возможно, надо будет изменить. Собираюсь осенью закрыть говядину и свинину. Ведь при дефиците времени этот продукт незаменим для быстрого приготовления. Все быстро и вкусно.

Попробуйте!

 



Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавлять рецепты в свою кулинарную книгу.

Ваша оценка: Пусто Средняя: 6.2 (6 голосов)

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

CAPTCHA
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
загрузка...

Совет эксперта

Вы можете заложить все продукты в мультиварку и уйти делать свои дела. Она приготовит их по заданной программе и останется в режиме подогрева. На некоторых мультиварках очень удобно использовать функцию отложенного запуска.

Во время работы мультиварка практически не загрязняется и абсолютно не загрязняет окружающую поверхность. Содержать ее в чистоте очень легко. Уход за ней займет совсем мало времени.

Мультиварка имеет сборник конденсата, предназначенный...

  • Не прикасайтесь к паровому клапану во время работы - пар очень горячий. Остальные поверхности мультиварки не нагреваются во время работы. Не рекомендуется открывать крышку мультиварки в процессе полностью автоматических программ - "...

Похожие рецепты

Рецептов пока не добавлено.