Случайный рецепт

Не знаю, как кто, я обожаю печь! Каждые выходные - как маленький праздник для семьи... Этот рецепт - просто дивный, вы получите вкусный и ароматный продукт. Тесто подойдет как для духовки и хлебопечки, так и для мул...

Вход в систему

CAPTCHA

Шотландский овсяный суп

Шотландский овсяный суп, фотография
Ингредиенты:
На 6 порций:
Рапсового масла - 1 столовую ложку
Среднюю морковь, тонко нарезанную - 1 корнеплод
Лука-порея - 1 белую часть, нарезанную
Лука - 1 луковицу средних размеров, нарезанную
Капусты - половину небольшого вилочка, нашинковать
Консервированных томатов с заливкой (425 граммов) - 1 баночку
Овощного бульона - 4 стакана
Овсяных хлопьев (крупных) - полчашки
Сушеного тмина - 1 чайную ложку
Сахару - полчайной ложки
Лаврового листа - 1 листик
Соли - полчайной ложки
Свежемолотого черного перца - по вкусу

Рецепт:

Рецепт я взяла из книги Даны Якоби "Книга о здоровой и разнообразной пище", которую недавно приобрела. В ней представлены рецепты из, по мнению автора, 12 наилучших продуктов в кулинарии. А речь о черной фасоли, чернике, брокколи, шоколаде, овсянке, репчатом луке, красной рыбе, сое, шпинате, о сладком картофеле, помидорах и грецких орехах. Я буду готовить шотландский овсяный суп в мультиварке.

Итак, разогреем в широком сотейнике масло - при средней температуре. И засыпем в него морковь с луком-пореем, репчатым луком. Перемешаем, прикроем крышкой и тушим, не снижая температуру, до выделения овощами сока, где-то минут 10. Добавим потом капусту, и еще минут 8-10 тушим под крышкой. Кладем сюда помидоры, наливаем бульон, и добавляем тмин, овсянку с сахаром, лавровым листом, солью и перцем по вкусу.

Варим все без крышки, порядка получаса, пока не приготовятся овсянка и капуста. А вот тут вытащим лавровый лист.

Храним суп в холодильнике 3-4 дня. Когда разогреваем, то разбавляем бульончиком.

Что сказать? Суп потрясный - легкий, но сытный и со своеобразным вкусом. От томатов -кислинка, от капусты с тмином – некая томленность. Особо орехового вкуса не заметила, видимо, много зависит от овсянки. Аромат был бы более выражен, если бы ее пожарить или подсушить.

Конечно, готовила в мультиварке. Вы ставила режим Тушение на полтора часа (времени немного увеличила, поскольку овощи тушим вначале без воды 20 мин.). Я крышку закрывала.



Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавлять рецепты в свою кулинарную книгу.

Голосов пока нет

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

CAPTCHA
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
загрузка...

Совет эксперта

Вы можете заложить все продукты в мультиварку и уйти делать свои дела. Она приготовит их по заданной программе и останется в режиме подогрева. На некоторых мультиварках очень удобно использовать функцию отложенного запуска.

Во время работы мультиварка практически не загрязняется и абсолютно не загрязняет окружающую поверхность. Содержать ее в чистоте очень легко. Уход за ней займет совсем мало времени.

Мультиварка имеет сборник конденсата, предназначенный...

Обычно мультиварки продаются объемом от 2,5 до 5 л. 4-5 литров хватит, чтобы полноценно кормить семью из 2-4 человек.

Такой объём позволяет приготовить, к примеру, цыпленка весом до 2,5 кг. Весь объём не обязательно загружать до конца....

Похожие рецепты

Для рецепта грибного супа-пюре в мультиварке возьмите сливки с жирностью 20% и больше. Если взять молоко, то суп свернётся и будет не готов к употреблению внутрь. К нему можно подавать сухарики из белого или чёрного хлеба.

Для приготовления возьмите лук, грибы, приправы, посолите, поперчите и нарезав на мелкие кусочки, кладите в мультиварку. У меня мультиварка фирмы Редмонд. Дальше я...

Вас смущает название супа? Мол, как в тыковке сварить суп... Я этот вариант для аэрогриля отыскала в Интернете, уже практиковала в мультиварке. Давайте вместе попробуем его приготовить.

Натрем морковку на крупной тёрке, а картошечку мелко покрошим. Добавим воды и поставим вариться на плиту.
Срежем с небольшой тыквочки верхушку, извлечем из нее мякоть и оставим стеночки толщино...