Случайный рецепт

Рецептов пока не добавлено.

Вход в систему

CAPTCHA

Соус Бешамель

Соус Бешамель, фотография
Соус Бешамель - рецепт для мультиварки
Ингредиенты:
Масла сливочного - 3 столовых ложки
Муки - 2 столовых ложки
Молока - 2 стакана
Соль и перец - по вкусу

Рецепт:

Вас смущает название соуса – бешамель? Оно вам немного знакомо, но страх есть – блюдо не нашего происхождения, получится ли? Не переживайте! Все получится! Главное – выдержать рецепт.

Итак, нальем в кастрюлю молока и подогреем его, только не кипятить. Растопим на сковородочке сливочного масла, сделав при этом огонь средним, а то и вообще – чуть  меньше среднего.

Теперь черед муки – добавим ее в полученную массу, а потом деревянной лопаточкой хорошенько размешаем.

А сейчас, внимание! Вливаем очень осторожненько и маленькими дозами молочко. Только при этом важно не забывать интенсивно размешивать наш соус, в противном случае, образуются комки, и блюдо будет не очень красиво выглядеть, да и вкусовые его качества несколько изменятся.

Доведем соус до кипения – нужно его кипятить, помешивая, минуты ~1-2. Пускай соус загустеет, и давайте, наконец, посолим его и поперчим.
Ну а сейчас выключим огонь, и опустим в соус сливочное масло, во избежание появления на поверхности соуса нежелательной пленочки.

И подаем на стол, приятного аппетита!

 



Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавлять рецепты в свою кулинарную книгу.

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (4 голосов)

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

CAPTCHA
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
загрузка...