Случайный рецепт

В мультиварке Панасоник мы будем готовить чечевицу с курицей. Чечевица - очень ценный и богатый белками продукт, который часто недооценивается хозяйками. Я его очень люблю и знаю много рецептов с ней.

Для п...

Вход в систему

CAPTCHA

Соус Бешамель

Соус Бешамель, фотография
Соус Бешамель - рецепт для мультиварки
Ингредиенты:
Масла сливочного - 3 столовых ложки
Муки - 2 столовых ложки
Молока - 2 стакана
Соль и перец - по вкусу

Рецепт:

Вас смущает название соуса – бешамель? Оно вам немного знакомо, но страх есть – блюдо не нашего происхождения, получится ли? Не переживайте! Все получится! Главное – выдержать рецепт.

Итак, нальем в кастрюлю молока и подогреем его, только не кипятить. Растопим на сковородочке сливочного масла, сделав при этом огонь средним, а то и вообще – чуть  меньше среднего.

Теперь черед муки – добавим ее в полученную массу, а потом деревянной лопаточкой хорошенько размешаем.

А сейчас, внимание! Вливаем очень осторожненько и маленькими дозами молочко. Только при этом важно не забывать интенсивно размешивать наш соус, в противном случае, образуются комки, и блюдо будет не очень красиво выглядеть, да и вкусовые его качества несколько изменятся.

Доведем соус до кипения – нужно его кипятить, помешивая, минуты ~1-2. Пускай соус загустеет, и давайте, наконец, посолим его и поперчим.
Ну а сейчас выключим огонь, и опустим в соус сливочное масло, во избежание появления на поверхности соуса нежелательной пленочки.

И подаем на стол, приятного аппетита!

 



Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавлять рецепты в свою кулинарную книгу.

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (4 голосов)

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

CAPTCHA
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
загрузка...

Совет эксперта

  • Не прикасайтесь к паровому клапану во время работы - пар очень горячий. Остальные поверхности мультиварки не нагреваются во время работы. Не рекомендуется открывать крышку мультиварки в процессе полностью автоматических программ - "...

Вы можете заложить все продукты в мультиварку и уйти делать свои дела. Она приготовит их по заданной программе и останется в режиме подогрева. На некоторых мультиварках очень удобно использовать функцию отложенного запуска.

Способ 1

Для того, чтобы вынуть выпечку из мультиварки используйте подставку для готовки на пару. Вставляйте её в чашу мультиварки и аккуратно переворачивайте. Ваша выпечка остаётся на тарелке.

 

...

Похожие рецепты

Сливочное масло… Масло топленое… Многие ли припоминают ТОТ еще вкус, когда маленький ломтик масла, положенный на кусочек ароматной мягкой булочки, менял настолько ее вкус и вкус чая, которым все это удовольствие запивалось, что хотелось еще и еще раз намазать его? А чего стоит ложка топленого масла, положенная в кашу – манную, гречневую и даже рисовую! Шикарный вкус станов...