Случайный рецепт

Включаем программу "Выпечка", наливаем растительное масло, прогреваем 5 минут. Затем кладём головку лука, обжариваем его до прозрачности, натираем морковь кладём ещё 5 минут. Добавляем 1 ст. л. томатной паст...

Вход в систему

CAPTCHA

Яйца «а-ля Кокот»

Яйца «а-ля Кокот», фотография
Яйца «а-ля Кокот» - рецепт для мультиварки
Ингредиенты:
Яиц - 3 штуки
Сметаны, или сливок, йогурта и проч.- 1 чайную ложку
Томатной пасты или кетчупа - 1 чайную ложку
Соли плюс специй

Рецепт:

Вы, наверное, точно так считаете, как и я - даже обычную яишенку можно так подать, как будто - это изысканнейшее блюдо, приготовленное в мультиварке, пароварке или духовке. Набор компонентов примерный, поскольку рецепт с описанием служат неким "эскизом", раскрасить который каждый сможет на свое усмотрение.

Разобьем яйца в керамическую или силиконовую форму, то есть для высоких температур, в которой и блюдо можно подавать. Можно смазать стенки формочки сливочным маслом.

Добавим в формочку с яйцом чайную ложку сметаны, соль со специями на свой вкус. Во вторую форму добавим томатпасту, или ничего не добавлять и сделать яйцо с солью и специями. Поставим в насадку для готовки на пару и готовим минут 15. Если мы готовим в мультиварке, запекаем в тех же формочках минут 10-15, а если в духовке, то при 180 градусах.

Как вы знаете, с французского "cocotte" получится перевод - "запеканка", этот способ готовки возможен как в духовке, так и на пару. Вы получите в обоих вариантах вкусный и оригинальный продукт.

У вас не водится формочек? Не беда! Оберните обычный стакан внутри фольгой пищевой, завернув к середине края, и формочка у вас уже есть. Она отлично выдержит одно яйцо. А можно на дно формы положить готовый картофель, спагетти, гречку или рис, готовя на пару или запеканием. Вот уж яичница так яичница, два в одном... Подаем с гарниром и без.

Есть еще один вариант рецепта яиц «a la cocotte», из "Домашней кулинарии". На 4 порции возьмем всего по 4 - яйца, чайных ложек сметаны и щепоток натертого мускатного ореха, а также не забудем про соль и перец.
В каждую из 4 формочек разобьем по яйцу и добавим сверху чайную ложку сметаны (или томат-пасты с базиликом или кервелем). Посолим, приправим перцем и мускатным орехом - по вкусу. Установив формочки в корзину пароварки, готовим 15 минут.
Приправим блюдо карри, паприкой или шафраном.
Перед готовкой в формочку можно положить кусочки бекона и ветчины, или сала, копченой рыбы, креветки, отваренные овощи или сыр.
Кстати, к готовому блюду можете положить и икорки, и отваренную спаржу.
 



Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавлять рецепты в свою кулинарную книгу.

Ваша оценка: Пусто Средняя: 7 (2 голосов)

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

CAPTCHA
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
загрузка...

Совет эксперта

Во время работы мультиварка практически не загрязняется и абсолютно не загрязняет окружающую поверхность. Содержать ее в чистоте очень легко. Уход за ней займет совсем мало времени.

Мультиварка имеет сборник конденсата, предназначенный...

Способ 1

Для того, чтобы вынуть выпечку из мультиварки используйте подставку для готовки на пару. Вставляйте её в чашу мультиварки и аккуратно переворачивайте. Ваша выпечка остаётся на тарелке.

 

...

  • Не прикасайтесь к паровому клапану во время работы - пар очень горячий. Остальные поверхности мультиварки не нагреваются во время работы. Не рекомендуется открывать крышку мультиварки в процессе полностью автоматических программ - "...

Похожие рецепты

Для омлета в мультиварке взбиваем яйца с молоком, солим, приправляем (у меня сухие петрушкаи укроп, карри). Ставим чудо-печку на режим "Тушение", смызываем чашу маслом и заливаем смесь. После окончания готовки потомим ещё минут 5 и сочный омлет из мульитварки ждёт подачи на стол!

Я готовлю омлет на пару в мультиварке с помощью небольшой силиконовой формы.

Возьмите ингридиенты и тщательно взбейте венчиком или миксером. Залейте смесь в форму, предварительно смазанную маслом. Налейте в мультиварку 4 мультяшных стакана воды. Поставьте решётку для готовки на пару, заложите омлет в силиконовой форме в мультиварку. Готовьте на программе "Варка на пару" в тече...