Случайный рецепт

Сливочное масло… Масло топленое… Многие ли припоминают ТОТ еще вкус, когда маленький ломтик масла, положенный на кусочек ароматной мягкой булочки, менял настолько ее вкус и вкус чая, которым все это уд...

Вход в систему

CAPTCHA

Яйца «а-ля Кокот»

Яйца «а-ля Кокот», фотография
Яйца «а-ля Кокот» - рецепт для мультиварки
Ингредиенты:
Яиц - 3 штуки
Сметаны, или сливок, йогурта и проч.- 1 чайную ложку
Томатной пасты или кетчупа - 1 чайную ложку
Соли плюс специй

Рецепт:

Вы, наверное, точно так считаете, как и я - даже обычную яишенку можно так подать, как будто - это изысканнейшее блюдо, приготовленное в мультиварке, пароварке или духовке. Набор компонентов примерный, поскольку рецепт с описанием служат неким "эскизом", раскрасить который каждый сможет на свое усмотрение.

Разобьем яйца в керамическую или силиконовую форму, то есть для высоких температур, в которой и блюдо можно подавать. Можно смазать стенки формочки сливочным маслом.

Добавим в формочку с яйцом чайную ложку сметаны, соль со специями на свой вкус. Во вторую форму добавим томатпасту, или ничего не добавлять и сделать яйцо с солью и специями. Поставим в насадку для готовки на пару и готовим минут 15. Если мы готовим в мультиварке, запекаем в тех же формочках минут 10-15, а если в духовке, то при 180 градусах.

Как вы знаете, с французского "cocotte" получится перевод - "запеканка", этот способ готовки возможен как в духовке, так и на пару. Вы получите в обоих вариантах вкусный и оригинальный продукт.

У вас не водится формочек? Не беда! Оберните обычный стакан внутри фольгой пищевой, завернув к середине края, и формочка у вас уже есть. Она отлично выдержит одно яйцо. А можно на дно формы положить готовый картофель, спагетти, гречку или рис, готовя на пару или запеканием. Вот уж яичница так яичница, два в одном... Подаем с гарниром и без.

Есть еще один вариант рецепта яиц «a la cocotte», из "Домашней кулинарии". На 4 порции возьмем всего по 4 - яйца, чайных ложек сметаны и щепоток натертого мускатного ореха, а также не забудем про соль и перец.
В каждую из 4 формочек разобьем по яйцу и добавим сверху чайную ложку сметаны (или томат-пасты с базиликом или кервелем). Посолим, приправим перцем и мускатным орехом - по вкусу. Установив формочки в корзину пароварки, готовим 15 минут.
Приправим блюдо карри, паприкой или шафраном.
Перед готовкой в формочку можно положить кусочки бекона и ветчины, или сала, копченой рыбы, креветки, отваренные овощи или сыр.
Кстати, к готовому блюду можете положить и икорки, и отваренную спаржу.
 



Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавлять рецепты в свою кулинарную книгу.

Ваша оценка: Пусто Средняя: 7 (2 голосов)

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

CAPTCHA
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
загрузка...

Совет эксперта

Способ 1

Для того, чтобы вынуть выпечку из мультиварки используйте подставку для готовки на пару. Вставляйте её в чашу мультиварки и аккуратно переворачивайте. Ваша выпечка остаётся на тарелке.

 

...

Во время работы мультиварка практически не загрязняется и абсолютно не загрязняет окружающую поверхность. Содержать ее в чистоте очень легко. Уход за ней займет совсем мало времени.

Мультиварка имеет сборник конденсата, предназначенный...

  • Не прикасайтесь к паровому клапану во время работы - пар очень горячий. Остальные поверхности мультиварки не нагреваются во время работы. Не рекомендуется открывать крышку мультиварки в процессе полностью автоматических программ - "...

Похожие рецепты

4шт яйцо 200гр сметана Ветчина (кол-во по вкусу) 1шт помидор 1/2 чл.л соли. Яйцо взбить со сметаной, добавить порезанную ветчину и помидор, посолить. Маслом любым смазать чашку мультиварки и вылить содержимое. Режим выпечка на 30 минут.

После завершения, пусть постоит еще минут 5-7 с закрытой крышкой. И омлет в мультиварке готов!

Приятного аппетита!

Рецепт от Мультивара...

Кто не любит омлетов! А по моему рецепту в мультиварке омлет всегда пышненький и не опадает, даже остыв. Рецепт создавала, долго расхаживая по Интернету. А до сей поры я не могла сделать пышного омлета ни в сковородке, ни в духовке.

Итак, нарежем перец и помидор, кладем в кастрюльку мультиварки с маслицем. Включаем режим "Выпечка", и жарим 5 -7 минут. Пока суд да дело, так...